ミックスマサラ 100g MIX MASALA ミックススパイス カレー粉 香辛料 お米とスパイスとダイスR0103W100

■商品名：ミックスマサラ
■原材料名：：クミン、コリアンダー、ガラムマサラ
■内容量：１００ｇ
■原産国名：インド
■賞味期限：約２年

クミン、コリアンダー、ガラムマサラをブレンドした「ミックスマサラ」の使い方

クミン、コリアンダー、ガラムマサラをブレンドしたミックスマサラは、各スパイスの特徴を活かしながら深みのある複雑な風味を持つ万能調味料です。

カレー料理での使用法では、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めた後に加えて1分程度炒め、スパイスの香りをしっかりと引き出すのがポイントです。チキンカレーやキーマカレーの基本スパイスとして、また仕上げにガラムマサラ成分が香りを高めてくれます。

その他の活用法として、肉や魚の下味付けに使えば手軽にインド風の風味を付けられます。炒め物やソテーの調味料として加えると、普段の料理がエスニック風にアレンジできます。また、野菜炒めやスープの隠し味としても重宝し、ヨーグルトに混ぜてマリネ液にすることも可能です。

使用時は強火で短時間炒めることでスパイスの香りが最大限に引き出され、塩を加えて味を調整するとより完成度の高い仕上がりになります。このミックスマサラ一つで複数のスパイスの効果を得られるため、初心者から上級者まで幅広く活用できる便利なブレンドスパイスです。